Les plaisirs de Bichonne

6 octobre 2005

Crème glacée pralinée

Au cas où ma pavlova n'aurait pas eu un grand succès, j'avais prévu une préparation pour crème glacée qui serait prête à turbiner. Deux jours plus tard, en dépit du succès du précédent dessert, je me suis dit qu'il serait vraiment dommage de perdre pareil...

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6 octobre 2005

Pavlova "pas chic", mais bien bonne !

Mon Homme m'avait demandé une pavlova il y a quelques temps après avoir écouté une vieille émission de Daniel Pinard. Avec mon départ précipité pour la Côte-Nord, je n'avais donc pas eu le temps de lui en concocter une. C'est donc hier que j'ai finalement...

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6 octobre 2005

Côtelettes de porc en sauce piquante

Avec l'automne qui s'installe (quoi qu'on ait un petit répit ces temps-ci), j'ai de plus en plus le goût de plats mijotés. Me retrouvant donc avec des belles côtelettes de porc, j'ai opté pour les cuire en sauce au four tout doucement. Que la chair en...

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6 octobre 2005

Salade méditéranéenne

... ou encore "l'art de convertir Line à la salade" ! Mon amie Line n'est pas très fan de salade. Elle est repartie de chez-moi avec une meilleure idée de la chose, je crois. :) Je lui ai préparé une petite salade faite avec une vinaigrette qui sort vraiment...

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6 octobre 2005

Poivrons grillés (ou comment préserver un peu d'été ?)

J'adooooooore les poivrons grillés. On s'entend que ceux maison sont nettement supérieur côté goût que ceux "en petits pots achetés tout prêts" ! Par contre, l'idée de les congeler dans des Ziploc ne m'allume guère. En les concentrant dans le moins de...

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4 octobre 2005

Salade aux pommes, fromage et noix

Avec toutes les pommes qui ne demandent qu'à être mangées, je cherche diverses façons de les apprêter. Avec le SUPER spécial chez Métro cette semaine (le contre-filet à 11,00$ le kilo... je devrais demander une ristourne pour la plug !) et le temps magnifique,...

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16 septembre 2005

Strudel aux poires

Depuis notre auto-cueillette de pommes et poires, j'avais en tête de faire un strudel aux poires et chocolat. Je me suis lancée ce matin alors que nos amis (encore !) venaient déjeuner. Le grand départ pour la Côte-Nord se fait demain... et je crois bien...

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16 septembre 2005

Les muffins aux pommes de Ricardo

Avec toutes ces pommes qui m'attendaient sur le comptoir et au frigo., il faut bien que je commence à quelque part ! Allumée par Tarzile qui parlait de muffins pour déjeuner, je me suis laissée tentée par la recette que propose Ricardo dans son dernier...

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14 septembre 2005

Le temps des pommes... et des poires !

Avec le temps magnifique (un peu trop chaud à mon goût, mais il ne faut pas se plaindre !), une cueillette de pommes s'imposait cette semaine. Et puisque la fin des vacances (les nôtres ainsi que celles de nos amis) arrivent, c'était le moment parfait...

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12 septembre 2005

Bonjour cholestérol !

Des amis de la Côte-Nord nous rendaient visite ce soir. Normal que je me force donc un peu (!) pour leur faire un petit festin. Au menu, de la rillette d'oie et du brie mariné fondant en entrée, suivis d'un saumon poché sauce hollandaise et d'un gâteau...

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