Les plaisirs de Bichonne

27 janvier 2007

Opération saucisse : réussie !

Suite à mon cours de saucisses suivi chez Elena il y a environ 2 semaines, vous vous doutez bien que j'avais en tête de faire les miennes... J'ai donc pris mon courage à deux mains hier et suis allée acheter le nécessaire à la chose. Je suis donc revenue...

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21 janvier 2007

Tatine jambon-pommes d'après Sylvie Moreau et Martin Picard

Lorsque vous vous procurez le magnifique livre du Pied de Cochon, vous avez en supplément un DVD grâce auquel on peut visionner des petites merveilles, soit quelques recettes inédites faites par quelques "vedettes" accompagnées par Martin Picard. J'ai...

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21 janvier 2007

Poires et bocconcinis à la confiture de canneberges au vinaigre balsamique

... le nom est finalement plus long à écrire que la recette ne l'est à faire ! :) 150 gr. de canneberges fraîches ou surgelées1/2 tasse de sucre1/4 tasse d'eau2 cuil. à soupe de vinaigre balsamiqueUne pincée de sel3 poires Bosc bien fermes250 gr. de bocconcinis...

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20 janvier 2007

Duo de croûtons au chèvre chaud

Je cherchais de quoi nous mettre sous la dent en attendant que le poulet de Philou soit cuit. Le pot de gelée à la lavande que Tarzile avait glissé dans sa boîte de Noël traîne sur le comptoir et me fait de l'oeil depuis quelques jours. J'ai un beau morceau...

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20 janvier 2007

Le poulet au prosciutto de Philou

Après deux jours de course ultime après à peu près tout, la simple idée d'avoir à préparer le souper m'éteignait au plus haut point. J'avais fait dégeler des poitrines de poulet. Et si j'appelais Philou, l'ami de mon Homme, pour le supplier de venir nous...

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18 janvier 2007

La ratatouille d'Elena

Lundi dernier, j'assistais au cours de saucisses d'Elena (Quincaillerie Dante et Ecole de cuisine Mezza Luna). En attendant d'avoir le temps pour me lancer dans les dites saucisses, j'ai jeté mon révolu sur la ratatouille qu'elle nous a servi à la fin...

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14 janvier 2007

Mon top 10... à mon tour !

Après un peu d'analyse et de réflexion, voici mon "Top 10". La maniaque de fromages devait bien commencer par un fromage... chaud. Encore mieux ! :) J'y vais donc avec mon brie fondant aux pommes et noix en pâte phyllo . Je suis avec le filet de porc...

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6 janvier 2007

Mon "Best of..."

Comme premier message de cette nouvelle année qui prend son envol, je suis les pas de mon amie Tarzile et vous livre mon "Best of 2006". J'y vais... Les livres de recettes qui m'ont inspirée : ... bonne question ! J'irais encore et encore avec Les Pinardises...

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