Les plaisirs de Bichonne

20 juillet 2006

Filet de porc farçi à la provençale

J'avais cette recette en tête depuis longtemps. Après avoir analysé le contenu de mon frigo., j'ai décidé que c'était ce soir ou jamais. Pour 2 à 3 personnes... 1 beau filet de porc paré1/2 paquet d'épinards parés, blanchis et bien égouttés2 poivrons...

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19 juillet 2006

Un show et un pique-nique

Mon cousin Mathieu, que je n'ai pas vu depuis un trop long bout de temps, fait partie d'un groupe de guitares manouches (genre gitans si on veut), Gadjo Swing. Malgré le fait que je n'ai jamais encore eu l'occasion de le voir à l'oeuvre, j'ai bien aimé...

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16 juillet 2006

ZE gâteau au chocolat...

Lorsqu'on a envie de chocolat sans rien avoir de précis en tête, on termine souvent avec ce gâteau parce qu'avec lui, on est vraiment gâtés en terme de choco. :) Je l'ai fait à la suite de l'émission À la DiStasio, il doit y avoir deux ans environ. C'est...

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5 juillet 2006

Chaussons aux épinards... version améliorée !

J'ai refait ces petits chaussons aujourd'hui, mais en y apportant quelques modifications. Le résultat était presque parfait... Ma distraction de femme enceinte m'a fait ajouter du sel à la préparation alors que le fromage fait nettement suffisamment la...

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4 juillet 2006

De retour à la maison...

... depuis quelques jours déjà, mais étant donné que la carte-mère notre ordi. a rendu l'âme à notre arrivée, j'ai dû prendre mon mal en patience et attendre quelques jours avant de venir vous montrer ma "petite" Côte-Nord natale. Dame-Nature a été fortement...

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21 juin 2006

Encore des vacances sur la Côte-Nord...

En espérant fort fort pour que Dame-Nature soit plus clémente que lors de mon dernier séjour là-bas ! J'ai une très forte envie, voir même extrême besoin, de faire de la plage. Le son des vagues, une petite brise sur la peau, du sable plein les orteils......

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20 juin 2006

Pour Tarzile, la recette du sorbet au mascarpone...

Puisqu'elle doit secrètement venir chaque matin sur mon blog pour voir si j'ai finalement mis ou non la fameuse recette de sorbet au mascarpone, la voici ! :) Je ne voulais pas la mettre puisqu'elle nécessite des ingrédients plutôt difficilès à trouver,...

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18 juin 2006

Le brunch de la Fête des Pères

Je recevais ma belle-famille pour le brunch ce matin. J'ai servi des croissants garnis façon Bichonne, c'est-à-dire oeufs brouillées légèrement crémés, bacon et fromage cheddar Perron. En guise de finale, puisque c'est une journée spéciale pour les mecs,...

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15 juin 2006

La fameuse glace pralinée

Tel que promis, je reviens vous donner la recette de cette glace sublime. Mon Homme a bien aimé, quoi qu'il l'a trouvé vraiment riche. Ça lui apprendra à se servir une portion de "cochon" ! :) 200 gr. de praliné 600 gr. (2 1/2 tasses) de lait entier (3,25%)40...

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14 juin 2006

Des glaces et des sorbets...

Comme je l'ai mentionné dans le post précédent, lundi soir, j'assistais au cours de "Glaces et Sorbets" donné par Mustafa. Au menu, il y avait... De la crème glacée aux épices Un sorbet à la betterave et à la framboise Un sorbet au fromage blanc Une glace...

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