06 septembre 2005
Index des recettes
Ayant moi-même de la difficulté à m'y retrouver, j'ai décidé de faire un petit index de mes recettes question que vous puissiez facilement accéder à la recette que vous recherchez. Bonne bouffe !
Entrées
- Brie fondant aux pommes et noix en pâte phyllo
- Brie mariné
- Brochettes prosciutto, cantaloup et bocconcinis
- Bruschettas
- Casserole d'escargots
- Champignons marinés
- Chaussons aux épinards
- Chèvre chaud ou chèvre chaud
- Chèvre chaud à la gelée de lavande
- Crème de poireaux
- Crostinis aux légumes grillés
- Duo de croûtons de chèvre chaud
- Feuilletés de champignons à la crème de noisettes
- Homard à la vanille
- Poires et bocconcinis à la confiture de canneberges au vinaigre balsamique
- Potage à la citrouille et à la pomme
- Potage aux tomates fraîches
- Potage printanier (aux asperges)
- Soupe aux pois chiches
- Trempette au fromage à la Hugo
- Velouté de carottes et rabioles
Plats principaux
- Bouilli de légumes
- Boulettes de veau et porc à la Stroganoff
- Brochettes de fruits de mer marinés au vin blanc et aux fines herbes
- Ciabatta au poulet à l'italienne
- Citrouille farçie au porc épicé
- Côtelettes de porc en sauce piquante
- Escalopes de porc brie et champignons
- Fajitas au poulet
- Filet de porc à la dijonnaise
- Filet de porc à l'orientale
- Filet de porc en croûte sauce aux poivrons rouges rôtis
- Filet de porc farçi à la provençale
- Filet de porc farçi aux pommes et aux noix
- Filet de porc marsala
- Filet de sole amandine
- Fondue aux fromages québécois
- Idées de garnitures à pizzas
- Lasagnes roulées aux trois fromages
- Mijoté de veau aux champignons
- Pain de viande prêt en 10 minutes
- Pâtes à la Bichonne
- Pétoncles à la crème de poireaux
- Pizza estivale sur le BBQ
- Poitrine de poulet farçie
- Poitrine de poulet farçie au fromage de chèvre
- Porc aux arachides
- Poulet au prosciutto de Philou
- Poulet chinois
- Quiche au fromage québécois
- Quiche aux asperges, jambon et fromages
- Raviolis au crabe
- Salade méditéranéenne boeuf et raisins
- Saumon poché sauce hollandaise
- Saumon salsa à l'ananas
- Saumon sur planche de cèdre
- Sauté teriyaki
- Smoked meat maison
- Soupe tonkinoise
- Souvlaki de porc haché sur pita
- Sushis
- Tapas
- Tarte à la tomate
- Tatine jambon-pommes
Desserts
- Amandes caramélisées au chocolat et au piment d'espelette
- Beignes aux patates
- Biscottis à la cannelle
- Biscottis au trio de gingembre
- Biscottis noisettes et amaretto
- Biscuits
- Biscuits aux noix de Belle-Maman
- Biscuits choco-pacanes
- Biscuits chocolat, pacanes et oranges confites
- Biscuits pistaches et canneberges
- Brownies
- Brownies au Nutella
- Cake aux épices
- Caramels au chocolat et à la fleur de sel
- Carrés choco-noix de Noël
- Chocolat chaud ou chocolat chaud
- Compote de pommes à la mijoteuse
- Crème au chocolat
- Crème au chocolat fraîcheur à la menthe
- Crème glacée à la cannelle de Ceylan
- Crème glacée vanille
- Crème glacée pralinée ou pralinée
- Crumble aux poires et chocolat
- Dessert approuvé (ou pot au chocolat)
- Écorces d'orange confites
- Gâteau Amandier
- Gâteau au chocolat
- Gâteau au coeur fondant
- Gâteau aux agrumes
- Gâteaux aux fruits
- Gâteau au fromage, chocolat et amaretto
- Gâteau aux pommes et sa sauce au caramel
- Gâteau aux noix
- Gâteau carotte et courge
- Gâteau courgette et chocolat
- Gâteau de crêpes au crémeux de chocolat noir
- Glace au chocolat blanc et au citron
- Maïs soufflé au caramel
- Mousse au chocolat
- Muffins à la citrouille et aux noix
- Muffins aux pommes de Ricardo
- Muffins bananes et noix d'olive et Gourmando
- Pain d'épices
- Pancakes choco-poires
- Panna Cotta à la lavande
- Pommes confites et crème brûlée à l'érable
- Pot au chocolat et au trio de gingembre
- Pain aux bananes, noix et chocolat
- Pavlova
- Salade d'ananas à l'orange et à la vanille
- Sandwich à la crème glacée
- Scones
- Sorbet au fromage blanc
- Strudel aux poires
- Sorbet à la lime (ou au citron)
- Tarte aux bleuets frais
- Tarte aux fraises
- Tarte aux pommes
- Tartelettes fines sucrées
- Tiramisu
- Truffes au chocolat
- Truffes au gingembre
- Yogourt renversé aux fraises
Accompagnements
- Ail confit
- Foccacia aux fines herbes et fromage
- Gratin de poireaux
- Légumes oubliés caramélisés
- Mayonnaise ail et tomates séchées
- Pain au babeurre
- Pain Napolitain
- Pétaques et frites saxonnes, imitation l'Auberge du Dragon Rouge
- Pommes de terre grelots à l'ail grillé et au romarin
- Ratatouille d'Elena
- Riz au four
- Salade de couscous ensoleillée
- Salade de romaine à l'orange et aux noix
- Salade de tomates cerises
- Salade méditéranéenne
- Salade pommes, fromage et noix
- Salsa piquante à l'ananas
- Sauce à la framboise (pour les confits de porc ou de canard, entre autres...)
- Sauce aux fines herbes (pour pâtes)
- Sauce rosée
Divers
- Amandes pralinées
- Biscuits pour chiens
- Épices à la cajun
- Épices jardinières
- Herbes salées
- Limonade maison
- Marinades pour le BBQ
- Marinade aux herbes pour le poulet
- Mélange d'épices Méditéranéen
- Pacanes sablés pimentés
- Poivrons grillés
- Slush pour adultes
- Tartinade de fromage aux trois parfums
- Thé tchai à l'érable
- Tomates en conserves (coulis)
- Tomates en conserve (morceaux)
- Tomates séchées
- Trempette au fromage à la Hugo
- Vinaigrette aux graines de pavot
