29 mai 2006

Smoked meat maison

À la suite du post de Tarzile, j'ai bien vu que je n'étais pas seule à tripper smoked meat !  J'ai donc décidé de devancer la publication de cette recette puisque je la ferai seulement la semaine prochaine puisque la pièce de viande qu'elle nécessite doit habituellement être commandée chez le boucher. 1 pointe de poitrine de boeuf de 3 livres à 3 livres et demi3 cuil. à table de gros sel1 cuil. à table de poudre d'ail1 cuil. à table de poudre d'oignon2 cuil. à table de piment de la Jamaïque moulu3 cuil. à table de sucre1 cuil.... [Lire la suite]
Posté par Bichonne à 20:20 - - Commentaires [49] - Permalien [#]