15 août 2005
Presse-lime
J'avais déjà vu ce petit truc à quelque part sans en ressentir le besoin d'en avoir un ! Jusqu'à tout récemment, alors que je pressais et pressais des limes... Je me suis souvenu de l'instrument en question. J'allais au Marché Jean-Talon ce matin et je me suis dit que je trouverais assurément ce genre de truc à La Dépense. J'avais raison...
Tout simplement merveilleux comme invention ! Et quelle efficacité ! Finie la sueur dans le front à force de presser et de presser des limes et des limes... Finies aussi les crampes dans les mains ! En plus, j'ai réussi à sortir presque le double de jus qu'à l'ordinaire. Alors, pour 10$, quel investissement !
Petite note après utilisation : Nettoyez vos limes avant de les presser sinon, la cire et autres substances non-désirables viennent avec le jus puisque le jus coule directement sur les limes.
Limonade maison
Avec le beau soleil, j'ai fait et refait cette limonade à plusieurs reprises au cours de la période estivale. Avec l'achat de mon presse-lime, il y avait de quoi la refaire à nouveau aujourd'hui. J'avais évidemment fait le plein de limes et de citrons chez Sami Fruits (Marché Jean-Talon).
1 1/2 tasse de jus de limes et/ou de citrons
1 tasse de sucre
1 tasse d'eau
3 branches de menthe (idéalement poivrée)
Faire chauffer tous les ingrédients jusqu'à dissolution complète du sucre. Laisser refroidir.
Jeter la menthe et mettre le sirop dans un pot et garder au réfigérateur.
Au moment de servir, mettre un peu moins d'une portion de sirop pour une portion d'eau bien froide. Décorer au goût et servir.
Je fais toujours la recette en triple.
Vous pouvez garnir de rondelles de citrons et/ou de limes, de glaçons et de feuilles de menthe.
Si vous avez un peu de temps devant vous, faites congeler vos rondelles de citrons et de limes individuellement sur une plaque à biscuits. Lorsque bien congelé, conservez dans des Ziploc. Ces rondelles remplaçent à merveille les glaçons.
Vous pourriez aussi préparer des glaçons contenant de la menthe hachée finement. Mettez-en alors un peu moins dans votre sirop (ou laissez la menthe infusée un peu moins longtemps).
